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＼ご受講受け付け中です！通信レッスン✨／See more
美味しい栗の季節。 マロンの新作のお菓子ができました！ 小さなプチガトーのような、 ラッピングをしたら、焼き菓子のような詰め合わせにもできる、オリジナルの栗のお菓子です。 下は塩の効いたガレット。 普通のガレットではなくて、 焦がし麦の入ったガレット！ さらには、マロンクリームに渋皮煮を入れて。 トップに、絞りの可愛い、焦がし麦のダックワーズをのせました。 麦の優しい香ばしさが、マロンを引き立てて、今までにない、スイーツとなりましたよ✨ ぜひみなさんのお菓子レパートリーに加えてくださいね！ ✔️焦がし麦って？ ✔️型はなくても作れる？ ✔️味のアレンジレシピ ✔️ガレットのコツ ✔️ダックワーズのコツ ✔️栗から作るペーストと、 市販のペーストの両方レシピ ✔️フランスの栗にまつわるお菓子の知識あれこれ 今月も、色々盛りだくさん！ ぜひご受講お待ちしています✨ 難易度 ★★☆ さらに、プレゼントレッスンもあります。 「その日食べたいカンタンお菓子」 （おまけが付くのは10/31まで！） ぜひご受講お待ちしています💕
究極シリーズに、フィナンシェが追加。 フィナンシェは以前は初級メニューで作っていました。 フランスで修行していた師匠のフレデリック・カッセル氏のレシピを元に、日本人に合わせたレシピにしました。 今回は、改めて今の流行りのレシピや作り方を、色々研究し、改良を重ねた、まさに究極版！ ● 究極のフィナンシェ・プレーン ● ショコラ＆クランベリー ● フランボワーズ ● 抹茶マロン ● ヘーゼルナッツ・モカ の５種のフィナンシェのレッスンとなります✨ ✔️型はどんなのがいいの？ ✔️おすすめ材料と、手抜きポイントは？ ✔️ラッピング情報 まで、色々盛りだくさんで行きますよ！ みんなが大好きなフィナンシェ。 得意のレシピにしてくださいね！ 難易度 ★★☆
モンブラン好きのためのモンブラン！ 美味しすぎる！と評判のメレンゲに、 2種の簡単マロンクリームで、仕上げます。 中にも栗を入れて、一番究極に美味しいモンブランを目指しました！ 渋皮煮のレシピも、決定版の動画＆レシピ付き。 毎年、コレがあれば一生作れます✨ モンブラン好きの人はぜひ！ 【限定公開動画＋PDFレシピ＋LINEで相談無料！】
モンブラン・シュー ＆ 栗とほうじ茶のクッキーシュー &決定版❗️栗ペーストのレシピ 大人気のシュークリームと、 モンブランをひとつにしたお菓子✨ とっても贅沢なスイーツです！ ／ テーマは、シュー生地 ＼ シュー生地をふわっと、でもしっかり！ をマスターしていただき、 アレンジレシピ ●栗とほうじ茶のクッキーシュー をプレンゼントレシピにします。 （こちらも動画でレッスンします） クッキー・シューのパリッとしたシュー生地のポイント ほうじ茶のクッキーの作り方、など、 学んで下さいね！ それぞれ、美味しく、また人にプレゼントするのにもぴったりです！ 今回の＜オンライン・レッスン＞では、 ✔シュー生地の基本の作り方 ✔栗ペーストの決定版レシピ ✔クッキーシューのアレンジ ✔カスタードクリームの作り方 が学べます！ かなり盛りだくさんな内容になっています。 どうぞお見逃しなく！ 初心者の方で、「作れるかな？」と心配の方も、 ❁栗ペーストは、市販のもんでOK！ ❁カスタードクリームは省略OK！ ❁マロンシュークリームだけにもできる！ 色々簡単にアレンジできますよ✨
◆シャインマスカットとココナッツのタルト◆ あっと言う間に出来てしまう、タルト生地とクリーム。 まだまだシャインマスカットが美味しい季節！ あっちもこっちもシャインマスカットで、やはりこれを使わなきゃこの季節を乗り切れない！と思い、以前のアトリエのレッスンのタルトです♪ 通常のタルトでは面白くないので、ココナッツオイルを使った、簡単美味しいタルト生地と、ココナッツアーモンドクリーム、さらには、チーズが入った、デコレーションしやすいクリームで構成しています！しっかり美味しくて、簡単で見栄えもバッチリ✨ この季節に、ずっと作り続けたいタルトです！ 是非学んでみて下さいね！ 【限定公開動画＋PDFレシピ＋LINEで相談無料！】