珈琲豆専門店 タケナカコーヒー

初心者でもわかるように、実演しながら『コツ』だけを伝授します。コーノ円すいドリッパー（2人用）を使って、ドリップの練習を中心に90分で「おいしいコーヒーの淹れ方」を完全マスターしていただきます。 コーヒーの淹れ方がよくわからない方、いつも適当に淹れている方、ドリップ経験のない方など初心者の方が対象ですので、お気軽にご参加ください。

私自身開業前に使用していた小型サンプルロースター「煎っ太郎」での焙煎体験。1人生豆200gを1回焙煎します。焙煎後自分で焙煎したコーヒー豆をその場で試飲します。煎りたて、挽きたて、淹れたてのコーヒーを飲んでみてください。焙煎が初めての方や焙煎に興味のある方、手網焙煎経験者からのお申し込みをお待ちしております。

どんなに高品質の生豆を使用しても『焙煎力』が身についていないと美味しいコーヒーはできません。この珈琲焙煎塾では焙煎の基本から学び、最終的にプロの焙煎士としての技術を修得することを目的としています。 ●自家焙煎にするとこんなことができる ・オリジナルのコーヒーが作れる ・鮮度管理ができる ・焙煎豆も販売できる ・他店との差別化が図れる ・粗利が大きい ・物販・通販も可能になる 珈琲焙煎塾の特徴 ──────────────── ●初心者歓迎 ●基礎から学べる ●シェアロースター(焙煎機時間貸し) ーーーーーーーーーーーーーーーー ☆　受講者特典　☆ ・シェアロースター利用権利 ・焙煎機操作説明書 ・焙煎データのテンプレートをプレゼント ーーーーーーーーーーーーーーーー 　こんなことを学びます ーーーーーーーーーーーーーーーー 第1部焙煎基礎講座(座学)　1時間 1章 焙煎の基本 　1節 焙煎の目的 　2節 焙煎機の特性 　3節 焙煎の流れと基本操作 2章 究極の焙煎術 　1節 ダンパーの役割 　2節 火力の調整 　3節 焙煎時間 　4節 排気・火力・焙煎時間のバランス 第2部実技(2時間) ・業務用焙煎機の操作方法の説明 ・生豆1kgを1回焙煎する ・味の確認・評価 受講生特典 シェアロースター～焙煎機の時間貸し 焙煎基本/操作を修得したら実践での経験が必要になってきます。場数を踏むことによって本当の焙煎力が身についてきます。焙煎機を導入するまでの間、ぜひシェアロースター(焙煎機レンタル)を活用してください。 最初の2時間/2500円(アドバイス付き)　30分ごとに600円 当店の生豆(有料)を使用できます。生豆の持ち込みOK!

お好きなコーヒー豆を150g×2種類　送料無料でお届けします。

珈琲好きに贈るこだわりのコーヒーギフトから、お中元、お歳暮、母の日、父の日まであらゆるシーンでご利用できます。

ブレンド5種類・ストレート10種類常時取り揃えています。100gから販売

ご注文を受けてからハンドドリップした淹れたてのコーヒー

作るのがイヤになったらコレ！ 珈琲豆専門店のこだわりアイスコーヒー 冷蔵庫に入れておけば、いつでもすぐに飲めます。粗挽き・ネルドリップ抽出の本格アイスコーヒーを手軽に美味しくお楽しみいただけます。

手軽に作れて、美味しいカフェオレがすぐ飲める😋 牛乳を入れるだけ‼️ 「かんたん・おいしいカフェオレベース」

お中元/お歳暮/母の日/父の日/内祝いなど全国発送も致します

★☆お中元/夏のギフトに最適☆★お祝い・内祝い・御礼など各種のしにも対応！！ギフト用包装でお届けします♪.:*:'゜プレミアムアイスコーヒー無糖2本 & カフェオレベース 1本 ギフトセット

コーヒー豆は生鮮野菜など同じように鮮度が最も重要です。古くなったコーヒー豆は酸化してしまい、「酸っぱい」「胸焼けがする」「冷めるとまずくて飲めない」というコーヒーは酸化した古いコーヒー豆の味ですので、コーヒー豆はできるだけ新鮮なものを買いましょう。

当店では高品質の『スペシャルティコーヒー豆』を取り扱っています。スペシャルティーコーヒーとは「すばらしい風味特性を持ったコーヒー」で、さらに生産者、生産地域、品種、精選処理方法が特定でき、生産管理が徹底しているコーヒー豆のことです。美味しさの追求だけでなく、生産管理のできた生産者の顔が見えるコーヒー豆のことです。また、生豆全生産量の約5～6％程度しかなく、大変希少な豆でもあります。

適正な焙煎は、『火力・排気・焙煎時間』のバランスが大切で気温、湿度、天候によって調整できる焙煎技術が不可欠です。 そのために焙煎のたびにデータを記録することで、いつでも美味しい安定した焙煎ができるのです。