老廣粵

起源 在廣東珠海的小巷弄裡，空氣中瀰漫著陣陣濃郁而迷人的香氣，趨前探詢才知是花雕酒的獨特香氣，搭配特有的雞肉，在鍋裡雀躍的滾動著，正是廣東的在地名菜－－花雕雞。 花雕雞暖身暖胃，入口鮮美，酒味甘香醇厚，是許多廣東家庭的家常好菜，一鍋三吃，包含乾、滷、湯，以其獨特的口味及食用方法獲得大眾的喜愛。 延續 而讓花雕雞獨特美味發揚光大的，非屬位於珠海的小飯館，將大排檔的好手藝巧妙轉化成飯館裡的佳餚，頓時掀起一波熱潮，許多老饕紛紛聞香拜師而來，當然，也包括了老廣粵的創辦人，如今美味的小飯館已拆遷，但花雕雞的香味依舊持續的在臺南飄香。 秉持著能讓更多人品嚐到這獨特佳餚，創辦人將美味的秘密原封不動的帶來臺灣，選搭臺灣純正的跑山雞，入口香甜，肉質Q彈。除了正宗花雕雞外還包括－－澳門豬骨煲、特色沙白及蒜香豬小排……等各式廣東創意料理，不僅讓臺灣人體驗到廣東的傳統佳餚，更讓異鄉遊子再次感受熟悉的家鄉滋味。曾經有位客人一口氣包了八隻花雕雞，只為了讓同在臺灣打拼的家人懷念爸爸的手藝，這份感動讓老闆娘一直銘記在心，「用心做給家人吃」也成為了創辦人一路走來堅持的理念，一直以這份心情努力經營，才得以成就老廣粵在臺南屹立不搖的美食地位。